Bonjour,

Nous sommes le


vendredi 22 juin

18° Nuit nuageuse
23.06.2018 31° 12°
24.06.2018 32° 15°
25.06.2018 32° 17°

Inscrivez-vous à
la newsletter

Vous avez
une question ?

LA BRASSERIE DU CARRÉ VERT FAIT PEAU NEUVE !

LA BRASSERIE DU CARRÉ VERT FAIT PEAU NEUVE !

Il est loin le temps où on venait au Carré Vert pour manger un snack le midi. Depuis que la Brasserie a ouvert en 2012, que de changements en effet ! Après l’ouverture d’une Bodega au printemps 2016, la Brasserie a profité des congés d’automne pour faire peau neuve. Au programme, un tout nouveau bar et surtout une nouvelle salle de 60 places assises. Au total, Stéphanie Plas et son équipe peuvent désormais accueillir 250 couverts l’hiver, dans trois espaces différents, le tout dans une ambiance très cosy, notamment grâce aux 2 cheminées. « Nous attendions ce nouvel espace avec impatience », déclare Stéphanie Plas, « on voulait un intérieur plus chaleureux, plus de confort pour les clients, mais c’est aussi plus agréable pour les équipes car le bar a été agrandi, et l’espace grillades aussi ». Le résultat est là, l’intérieur est effectivement très chaleureux, tout en restant ouvert sur le parc, une oasis de verdure bien agréable même l’hiver !

Le petit plus : la nouvelle salle pourra également être réservée aux repas de groupes, particulièrement nombreux pendant les périodes de fêtes.

Pour les amateurs de viande … mais pas que !
Côté cuisine, sous l’influence du chef, fin gourmet et amateur de produits de qualité, l’adresse est devenue le repaire des amateurs de viande. Il faut dire que la carte fait la part belle au boeuf, avec une ardoise spéciale pour les viandes de races maturées, mais vous y trouverez aussi d’autres viandes sélectionnées soigneusement par le chef ; à l’occasion goûtez la parillade de viandes, un régal, sans oublier les burgers maison accompagnés de frites, maison elles aussi bien sûr ! Au-delà de ces plats classiques, la carte évolue au fil des saisons. A l’approche des fêtes, elle s’enrichit de plats à base de produits festifs : foie gras, st Jacques, etc, comme en ce moment, l’oeuf cocotte façon périgourdine ou le Duo gambas St Jacques. Et pour finir, la grande nouveauté, c’est l’Ardoise à Poissons : le chef s’est mis en relation avec un pêcheur de la criée de St Jean-Luz et des poissons variés seront livrés chaque semaine et présentés dans une vitrine dédiée. Un beau programme en perspective pour cette fin d’année : turbot, homard, saint-pierre, langouste, etc !!!

Le bonus : les formules du midi dont les plats changent chaque jour, sont un excellent rapport qualité/prix (à partir de 14€)

Infos pratiques
La Brasserie du Carré Vert,
12 Boulevard André Marie Ampère à Colomiers (derrière Conforama)
Tél. : 05 61 84 52 04 – resa@brasserie-du-carre-vert.fr – www.brasserie-du-carre-vert.fr
La BRASSERIE est ouverte tous les midis et soirs du LUNDI au SAMEDI (sauf lundi soir). Aux beaux jours, la BODEGA est ouverte sans réservation, du mardi au samedi soir à partir de 16h30 (le samedi à partir de 19h).
Formules groupes à partir de 30€ par personne (29€ pour les fêtes), boissons comprises.