le restaurant la Parisienne au Val D'Aran

Francesca, une Parisienne d'origine Italienne a repris la brasserie-bar le Flanker de Jeff.
Elle a conservé tout le personnel, dont elle faisait partie, elle a simplement remplacé le cuisinier Jeff par une cuisinière, Carmen, qui n'est autre que sa maman.
Son établissement se trouve au Val d'Aran, avec vue sur la place. Francesca y a installé une terrasse ombragée.
Elle propose le midi, une cuisine copieuse, familiale traditionnelle, française aux accents Italiens, concoctée par Carmen avec des produits frais, venant de circuits les plus courts possible.
Francesca raconte qu' elle est arrivée au Flanker en 2016 :"quand Jeff a parlé de céder son affaire, j'ai saisi l'opportunité d'être la patronne. Je me plais à Colomiers, on y vit bien, j'ai une clientèle d'habitués très sympathiques qui m'a suivi. Avec le projet de rénovation du quartier, je suis comblée !". Une restructuration urbaine qui augmente le dynamisme du quartier.
La Parisienne est située 30 place du val d'Aran à Colomiers. Contactez-les au: 05 61 30 28 00

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